现代社会的女性，常常受如乳腺癌、骨质疏松症、缺铁性贫血、肥胖症等诸多病症的困扰。女性朋友们如果在日常生活中遵循一定的饮食准则，管理好自己的饮食与营养问题，不但能祛病保健，瘦身美体，预防各种疾病的发生，而且自身的健康水平与生活质量也会大大提高，因为大多数疾病的出现都与饮食有着密切的关系。

 

民间有句俗话说得好，没有规矩不成方圆。以下几条饮食的原则，都是女性朋友应该注意的地方:

 

（1）注意含铁食物的摄入

 

每日10毫克铁质足以维持男性正常的身体功能，而女性则需要15毫克，因为女性每月月经来潮会损失大概15～20毫克铁，如果补充不足，就会导致缺铁性贫血，出现面无血色、身体无力、头晕头痛等症状。

 

妇女停经后，对铁质的存储会开始增多，因此50岁以上的妇女若出现缺铁的情况，可能是由其他原因所致，应及时就诊。

 

（2）注意补充钙质

 

满足女性每日营养需求的均衡膳食结构中，维生素和矿物质是不可缺少的成分。为了保持良好的健康状况，女性还需要特别补充钙质。钙质摄入不足，是发生骨质疏松症的一个重要原因。

 

骨质疏松症的表现为随着年龄不断增长，骨质逐渐流失，骨骼组织变得 像海绵一般，容易松脆易折，女性患该病的几率要远远大于男性。实际上，不论男女，在青少年时期，都应补充足够的钙质使骨密度最大化。尤其是女性，营养专家指出，在骨骼发育与成熟阶段补充足量的钙质最为重要，因为这一时期能够延续到30～35岁。因此在青少年阶段就增加饮食中钙质的摄入，保证在骨骼成熟期骨密度比较高，就能减少骨质疏松症的危险性。

 

（3）关注胆固醇

 

血液胆固醇水平增高会增加患心脏病的危险。因此在饮食中，要限制高胆固醇含量的摄入。

 

通常在绝经前这一阶段，女性体内的“好”胆固醇（HDL）水平要比男性高。但这并不是说女性在这一时段可以放松警惕，应少吃奶制品、鸡蛋等富含胆固醇的食物。

 

更应注意的是，饱和脂肪对血液胆固醇的影响最大，因此每天摄入饱和 脂肪的数量应低于食物全部热量来源的10%。

 

（4）保持健康体重

 

每日摄入2200千卡的热量，对于年龄23～50岁的女性来说，就可以维持体重。检测自己摄入热量是否合适，经常称体重是一个方法。当然，只削减热量并不是解决体重问题的唯一途径。

 

如果发现身体已经长胖，就不能仅考虑减少热量摄入，还要增加运动量。体育锻炼不但能燃烧热量，还能提高新陈代谢水平。把控制热量与增加运动量相结合，才能保持健康体重。

 

（5）不容忽视的纤维素

 

富含纤维素的饮食，有助于防治大便干燥，降低结肠癌的发病率，因此食用含大量复合碳水化合物与纤维素的食物，是健康饮食必不可少的部分。而且纤维素丰富的食物，脂肪含有量很低，可用来替代高脂肪食品。

 

纤维素有两种类型:不溶性纤维素与可溶性纤维素。不溶性纤维主要 存在于全粉谷物、蔬菜以及水果中，有利于大便成形，促进代谢废物快速从 肠道排出。而且这种纤维还能使人产生饱腹感，对减肥十分有益。可溶性纤维来自各种菜豆、蔬菜、水果、玉米、水稻以及燕麦等，可降低血液胆固醇水平，防治心血管疾病。

 

纤维素对身体健康很重要，却不能食用过多，每日补充35克足够，否则会影响身体对铁质与其他一些矿物质的吸收。

 

（6）认识油脂

 

饮食中的油脂能为身体提供能量，帮助人体吸收脂溶性维生素。然而人们很容易在进食时摄入过多油脂，造成不良后果。研究人员指出，高脂肪饮食与乳腺癌之间有着密切联系，并且还可诱发肠癌等其他癌症。

 

健康饮食中，来自脂肪的热量应低于全部热量的30%。脂肪包括饱和 脂肪、多不饱和脂肪以及单不饱和脂肪三种类型，在健康方面，它们的性质有很大不同。

 

饱和脂肪最能升高血液胆固醇水平，为避免这种危险，应尽量少吃，它占饮食中所有脂肪的比例不应超过1/3。

 

多不饱和脂肪与单不饱和脂肪能起到降低血液胆固醇水平的作用，专 家建议，两者应各占到所有热量的10%。

 

（7）讲究烹饪技巧

即便再精心挑选食物，如果烹饪不当，也会变成废物。因此在烹饪时应注意以下几点: ● 尽量多食用新鲜蔬菜，少用含脂肪很高的酱料、黄油，以避免维生素流失。

 

● 采用煮、烤或使用微波炉制作菜肴，可减少脂肪数量，尽量少用煎炸的方式。 ● 为不造成维生素、营养素等成分的流失。做菜时，不要放太多水，也不要过度烧烤。